Zapečené špenátové brambory

Ingredience

cca 16ks středně velkých brambor
2 balíčky špenátových listů
2x zakysaná smetana
2x kelímek smetany na šlehání
5 stroužků česneku
muškátový oříšek
sůl
vejce 2x
trocha mléka
máslo

Postup přípravy

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme, rozkrájíme na tenčí kolečka. Do pekáčku vložíme několik cca 0,3mm tenkých plátků másla, aby se teplem rozpustily a provoněly plátky brambor, které na ně položime. Tudíž první vrstva - plátky brambor. Osolíme a jemně posypeme muškátovým oříškem. Navrch roztřeme kysanou smetanu. Další vrstvou je špenát. Osolíme, a posypeme rozetřeným česnekem. Zalijeme 1 1/2 kelímkem smetany ke šlehání. Další vrstvou jsou opět na kolečka nakrájené brambory. Opět osolíme a posypeme muškátovým oříškem. Dáme zprudka zapéct - cca na 200C, tak na 10 min. Poté vyndáme. Rozkvedláme vejce v troše mléka, brambory zalijeme a vložíme zpět tak na 35min zapéct. V podstatě dokud se nerozvoní a brambory
nezezlátnou.

Odhadovaná doba přípravy

60 (v minutách)

Proč doporučuje tento recept

Sice jídlo nepatří mezi dietní, ale krásně voní, díky muškátovému oříšku a česnek udělá špenát příjemně pikantní. Jídlo je velmi štavnaté a nejlepší vůbec je druhý den, kdy se chutě a vůně proleží a spojí. Recept je jistě pro 4 osoby.

Tento recept zaslal(a)

Kateřina Pfeiferová (Chvaletice) dne 15.04.2006 v 10:17 hod